Điểm danh những món ăn độc đáo của Mai Châu

Đi du lịch Mai Châu Hòa Bình luôn là lựa chọn hoàn hảo dành cho du khách trong mùa xuân năm nay.  Tuy nhiên, bên cạnh những điểm đến tuyệt vời trong tour du lịch Mai Châu Mộc Châu, du khách không thể bỏ qua những món ăn độc đáo của Mai Châu

1/ Cơm lam

2/ Xôi nếp nương

Bên cạnh món ăn độc đáo của Mai Châu - Cơm Lam, xôi nếp nương là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn mà rất nhiều du khách khi đã đến với Mai Châu không thể bỏ qua vị hương vị thơm ngon. Đến Mai Châu, thưởng thức được nếp xôi do chính phụ nữ Thái làm mới có thể cảm nhận hết vị ngon. Người Thái luôn chọn nếp nương để làm xôi. Đó là loại nếp người Thái trồng trên những thửa ruộng bậc thang ở thung lũng Mai Châu.

Nếp được ngâm nhiều giờ cho mềm trước khi đồ xôi. Người phụ nữ Thái không đồ xôi bằng nồi, xửng hấp như người Kinh mà cho nếp vào chõ gỗ. Nếp tự chín bằng hơi chứ không nấu. Việc chế biến rất kỳ công và đòi hỏi sự khéo léo. Sau khi có mùi thơm lừng thì lấy xôi ra, cho vào một cái rổ. Tuy nhiên, lúc này xôi chưa chín. Xới đều xôi trong rổ một hồi rồi cho vào chõ gỗ và đồ tiếp cho đến khi xôi chín. Hạt nếp nương giờ đã chín bóng bẫy, hương thơm xộc vào mũi thực khách.

3/ Thịt lợn Mường

Đến với những bản làng vùng cao thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua món ăn độc đáo của Mai Châu món lợn rừng vô cùng phổ biến và nổi tiếng. Lợn Mường hay còn gọi là lợn cắp nách, lợn mán, lợn “nít”,… là loại lợn thân hình dài, mõm nhọn, tai nhỏ, chân gầy, lông dài và cứng, được nuôi trong điều kiện tự nhiên, chăn thả trong rừng, chỉ ăn cây, cỏ, không ăn các loại thức ăn công nghiệp nên thịt chắc, nhiều nạc, ít mỡ, thơm ngon và có vị ngọt thịt tự nhiên khi ăn. Đây là một trong những món ăn đậm đà hương vị vùng cao, là đặc sản không thể thiếu trong những bữa cơm đãi khách của người dân vùng núi Tây Bắc.

4/ Măng đắng

Hãy tận hưởng một lần vị đắng của món măng tại Mai Châu, để nhớ mãi hương vị tuyệt vời đến từ rừng núi này nhé! Măng rừng là một đặc sản của vùng đất Mai Châu này và là thứ luôn có sẵn trong nhà bởi người dân thường lên rừng lấy măng về ngâm chua hoặc phơi khô để ăn dần. Đã có nhiều du khách nói vui khi thưởng thức món ăn này,họ tự đặt tên cho món măng đắng là món “Tình yêu” bởi vì khi mới thưởng thức các bạn sẽ thấy vị đắng của măng nhưng sau khi nuốt lại thấy vị ngọt của nước măng.

5/ Ong rừng xáo măng chua

Ong rừng không dễ kiếm, chúng chỉ xuất hiện theo mùa và là một trong những món ăn độc đáo của Mai Châu, vì vậy nếu muốn được thưởng thức các món ăn được chế biến từ ong rừng bạn hãy lên Mai Châu vào dịp cuối hè. Những tổ ong rừng to bằng chiếc rổ con được người dân trong bản mang về vừa làm thuốc vừa chế biến ra những món đặc sản mà vùng đồng bằng không có được.

Thường những con ong già màu nâu được người dân mang ngâm rượu, còn làm món ăn thì chỉ chọn ong non có màu trắng béo tròn mập mạp. Ong rừng có thể rang với lá chanh như nhộng nhưng ở đây người dân thường xáo với măng chua. Đây luôn được coi là một trong những món ăn đặc biệt và đầy ấn tượng với hầu hết khách du lịch. Nếu lần đầu thưởng thức chắc chắn  bạn sẽ thấy hơi lạ nhưng khi đã ăn quen, chắc chắn bạn sẽ thấy thích cho mà xem.

Hy vọng với những món ăn trên sẽ làm cho chuyến đi Mai Châu của bạn thêm phần hứng khởi và hấp dẫn và thưởng thức món ăn độc đáo của Mai Châu. Đừng quên ghé thăm trang webs của chúng tôi để có thêm những thông tin hữu ích nhé!
Đón đọc bài viết tiếp theo: Điểm danh những danh thắng tại Ninh Bình