Điểm danh 5 đặc sản của Huế làm nên tinh hoa của ẩm thực Cố đô

Khi nói đến mảnh đất Cố đô thì không thể không nhắc tới món kẹo mè xửng, Món ăn này không chỉ là một đặc sản của Huế mà còn là một niềm tự hào lớn về ẩm thực của người dân nơi này. Đây là một loại kẹo nổi tiếng ở Huế được mua để làm quà rất quen thuộc của những chuyến du lịch. 


Được kết hợp hài hòa giữa mạch nha pha trộn lẫn với dầu đậu phộng xung quanh là những lớp mè, kẹo được cắt thành miếng chữ nhật nhỏ và được bọc bởi giấy bóng. Mè xửng dai dai và có vị ngọt thanh thơm thơm của mè cùng với chút bùi, chút béo của đậu phộng, sẽ khiến ta ăn mãi không ngán.

Địa chỉ quán Mè xửng ngon : 

Bún bò Huế là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới đấy. Ngoài mè xửng, bún bò cũng là một món ăn đặc sản của Huế nức tiếng xa gần. Tuy bún bò được phổ biến khắp đất nước nhưng hương vị ngon kiểu truyền thống thì không nơi nào vượt qua Huế được. 


Bún bò cụ thể hơn là bún bò giò heo, được sự kết hợp hài hòa từ chân giò, thịt bò đặc biệt là cùng với nước lèo chuẩn vị Huế. Nước lèo được chủ quán quan tâm nhất vì tô bún có ngon hay không cũng phụ thuộc vào nước lèo. Nếu bạn chưa từng thử, hãy đến Huế để thưởng thức ngay một tô bún bò chuẩn vị truyền thống nhé.

Đừng quên thưởng thức món Bún bò Huế ngon tuyệt tại:

Chỉ vẻn vẹn 15.000 VNĐ chúng ta đã sở hữu một tô cơm hến, bún hến đặc biệt. Nguyên liệu để tạo ra tô cơm hến, bún hến hết sức đơn giản, chỉ cần: cơm nguội để qua đêm sao cho các hạt cơm tách rời nhau, bún, đậu phộng, tóp mỡ, rau thơm, thêm chút khế và dứa,... đặc biệt là mắm ruốc, cái mùi đặc trưng của mắm ruốc đã làm cho cơm, bún hến thêm phần hấp dẫn. 


Bún hến có vị cay, đậm đà đúng với tính cách “ăn cay nói nặng” của người dân xứ Huế. Hiện nay, món cơm hến, bún hến đã xuất hiện nhiều nơi nhưng khi thưởng thức ở Huế bạn mới cảm thấy đấy mới chính là cơm hến đúng chuẩn vị cố đô. Hãy đến đây để thưởng thức ngay món đặc sản của Huế này nhé.

Thưởng thức cơm hến, bún hến tại địa chỉ:

Bánh bèo chén là một món ăn đặc sản của Huế nhưng lại rất quen thuộc với người dân Cố đô. Như cái tên gọi, bánh bèo ở đây đặc biệt được làm trong cái chén nhỏ. Bánh tuy nhỏ nhưng rất ngon, có mùi thơm từ bột gạo cùng với bị ngọt bùi của tôm bánh vừa mềm vừa dẻo khi kết hợp với nước mắm cay của Huế thì bất cứ ai cũng phải thốt lên hai chữ “ngon tuyệt”!


Để có những phần bánh bèo chén ngon đúng điệu hương vị cố đô, phải trải qua nhiều công đoạn rất công phu, đòi hỏi người làm phải kiên nhẫn và có kinh nghiệm thì mới có bánh ngon. Các công đoạn như: pha bột, đổ bánh, làm nhân, làm tôm chấy, phi hành lá và quan trọng cũng là làm nước chấm để rưới lên bánh trước khi ăn.

Khác với mọi vùng miền khác, ở Huế người ta thường ăn bánh bèo cùng với mỡ hành, bánh mì cắt nhỏ chiên giòn hay da lợn chiên vàng,... Những ai nếu đã đến Huế mà chưa từng thử món bánh bèo dân dã này thì quả là một thiếu sót. Một số quán bánh bèo chén ngon nức mũi tại Huế như:

Bỏ qua những loại bánh đậu xanh truyền thống, những năm gần đây một loại bánh vừa mới vừa cũ đã nổi lên đó là bánh đậu xanh trái cây hay còn được gọi là bánh trái cây. Mang nhiều hình thù như xoài, măng cụt, lê, cà tím, dâu tây, ớt,... cùng với những màu sắc bắt mắt khiến cho đông đảo mọi người mua nhưng lại không nở thưởng thức vì quá đẹp. Phải tận mắt nhìn, tận tay sờ thì mới biết các nghệ nhân đã khéo léo như thế nào mới có những chiếc bánh đầy màu sắc này.


Các bạn có thể làm bánh đậu xanh trái cây tại nhà vì nó rất dễ làm chỉ cần chút khéo léo để tạo hình, với các nguyên liệu dễ kiếm như: đậu xanh không vỏ, sữa đặc, muối, bột bánh dẻo, đường, nước cốt dừa, bột rau câu, màu thực phẩm, dầu ăn,...hãy trổ tài và sáng tạo để tạo ra một món bánh vừa thơm ngon vừa lạ miệng cho gia đình và bạn bè của bạn nhé.

Tuy bánh đậu xanh trái cây này chưa được phổ biến ở nhiều nơi nhưng khi đến với mảnh đất Cố đô mà không thưởng thức món đặc sản của Huế thì chuyến đi ấy cũng không được trọn vẹn. Quán bánh đậu xanh trái cây nên thử một lần trong đời tại địa chỉ Cầu Cảm Thông, Phú Thượng, Phú Vang, Thừa Thiên Huế, bạn đừng quên ghé qua nhé.

Trên đây Galatravel đã giới thiệu cho bạn top 5 món ăn đặc sản của Huế mà bạn nên thưởng thức ngay khi đến mảnh đất cố đô. Hi vọng với những món ăn trên bạn sẽ có một chuyến du lịch tại xứ Huế thật đáng nhớ !