Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì không thể không nhắc đến phở, một món ăn quá đỗi thân thuộc, gần gũi mà lại là thứ mang ẩm thực Việt Nam ra đến thế giới. Vì vậy, ghé thăm thủ đô Hà Nội - một trong những cái nôi đầu tiên của phở, mà không thưởng thức một bát phở Hà Nội trứ danh thì thật đáng tiếc.
Trong số những quán phở được người bản địa yêu thích, thương hiệu phở 10 Lý Quốc Sư từ lâu đã rất nổi tiếng và trở thành điểm đến quen thuộc của du khách cả trong và ngoài nước. Với nước dùng trong, thanh ngọt từ xương bò, cùng với hương thơm dịu nhẹ từ những gia vị đặc trưng như gừng, hành, hồi, quế,... một bát phở sẽ nhanh chóng sưởi ấm chiếc bụng đói của bạn từ muỗng nước dùng đầu tiên. Bánh phở ở đây mềm mà không bị bở, ăn cùng với thịt bò tái, chín, hoặc nạm gầu.
Từ một quán phở dân dã giữa lòng thủ đô, quán giờ đây đã phát triển thành một chuỗi cửa hàng phở có nhiều chi nhánh khắp Hà Nội. Với hương vị phở truyền thống đặc trưng đi đôi cùng giá cả phải chăng, Phở 10 Lý Quốc Sư đã được vinh danh bởi Michelin Guide 3 năm liên tiếp như một lời khẳng định chắc nịch về chất lượng đồ ăn và phục vụ chưa hề đi xuống, xứng đáng trở thành một trong những nhà hàng Hà Nội uy tín nhất cho du khách ghé qua.
Bún chả luôn là cái tên không thể thiếu trong danh sách các món ăn đặc sản Hà Nội không thể bỏ qua, và một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất có thể kể đến là quán Bún chả Hương Liên ở địa chỉ 24 Lê Văn Hưu. Điểm tạo nên sức hút đặc biệt cho quán chính là sự kiện cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama từng cùng đầu bếp lừng danh Anthony Bourdain ghé thăm và thưởng thức bữa tối tại đây vào năm 2016.
Hiện nay, một suất bún chả đầy đủ có mức giá khoảng 60.000đ. Tuy nhiên, để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất, bạn đừng quên gọi thêm nem hải sản hoặc nem cua bể giòn rụm, béo ngậy, cũng một trong những món bán chạy nhất của quán.
>>> Khám phá tour du lịch Hà Nội 1 ngày
Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng Hà Nội phù hợp cho gia đình, thì chuỗi nhà hàng Vua Chả Cá là một lựa chọn rất đáng cân nhắc. Chả cá Lã Vọng là một trong những biểu tượng tinh hoa của ẩm thực Hà Thành, mang trong mình sự kết tinh giữa nét thanh tao và sự cầu kỳ vốn có của người dân Thủ đô. Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa những miếng cá lăng tươi ngon được nướng vàng ươm, dậy mùi thơm của nghệ và mắm tôm, ăn kèm với bún rối, rau thì là, hành hoa và lạc rang giòn tan.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị trứ danh này trong một không gian sang trọng và hiện đại kết hợp cùng chuyến thăm phố cổ, Vua Chả Cá tại số 9 Lý Thường Kiệt là một điểm đến không thể bỏ qua. Nằm ngay tại vị trí trung tâm, nhà hàng gây ấn tượng với phong cách bài trí tinh tế, ấm cúng cùng hệ thống hút mùi hiện đại, giúp thực khách thoải mái tận hưởng bữa ăn mà không lo ám mùi. Với quy trình chế biến kỹ lưỡng và dịch vụ chuyên nghiệp, món ăn phù hợp với nhiều thế hệ khác nhau, nơi đây chắc chắn là một trong những quán ăn ngon Hà Nội lý tưởng cho một bữa ăn họp mặt gia đình.
Còn nếu bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó dân dã hơn, thì đây là một quán ăn Hà Nội mang hơi hướng bình dân hơn một chút. Bánh Xèo Quán Hai Phương, tọa lạc tại số 28C Cầu Gỗ, là một điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích món ăn đường phố này.
Quán mang đến cho thực khách những chiếc bánh xèo giòn rụm, nhân đầy đặn, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, ăn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt. Đồ ăn ngon, kết hợp cùng không gian ấm cúng và phong cách phục vụ thân thiện giúp cho quán được đánh giá rất cao trên các nền tảng Google Map hay Tripadvisor, trở thành một địa chỉ đáng trải nghiệm nằm ngay giữa trung tâm phố cổ Hà Nội.
Bánh cuốn là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam có nhiều “phiên bản” khác nhau nhất theo từng vùng miền. Vì vậy, món ăn này cũng xứng đáng một vị trí trong danh sách những món ăn Hà Nội nhất định phải thử của bạn khi ghé thăm mảnh đất này.
Nằm nép mình tại dốc Hoè Nhai, quán Bánh cuốn Bà Xuân vẫn luôn tấp nập từ những ngày đầu hoạt động. Sự cuốn hút của quán đến từ có lẽ đến từ phương thức tráng bánh thủ công truyền thống, giữ trọn vẹn độ dẻo dai và hương thơm mùi gạo mới của bánh, và chính sự bình dị và hương vị xưa khó quên đó chính là thứ khiến cho thực khách không thể không quay lại nhiều lần.
Nếu đã quá quen thuộc với một bát phở nóng hổi truyền thống, thì còn ngần ngại gì mà không thử một biến tấu khác nhẹ nhàng và thanh mát hơn cho mùa hè - phở cuốn? Thịt bò xào đậm đà được gói ghém cẩn thận cùng rau tươi trong lớp bánh phở mềm mại, ăn cùng với nước chấm chua ngọt, đơn giản mà lại tạo nên một hương vị khó quên cho thực khách, không hổ danh là một trong những món ăn đặc sản Hà Nội ngon nhất. Và một trong những địa chỉ phở cuốn nổi tiếng được người dân địa phương gợi ý chính là quán Phở cuốn Chinh Thắng, nằm tại số 7 Mạc Đĩnh Chi.
Ngoài món phở cuốn trứ danh, quán ăn Hà Nội lâu đời này còn phục vụ rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác như phở xào, phở chiên phồng, phở chiên trứng, hứa hẹn mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng đa dạng.
Không chỉ nổi tiếng với những món ăn đặc sản ngon nức tiếng, đa dạng, du lịch Hà Nội còn làm xiêu lòng du khách bởi những món ăn vặt hấp dẫn mà giá lại siêu rẻ. Dù để giải khát giữa cái nóng mùa hè hay làm ấm chiếc bụng đói trong cái giá lạnh mùa đông, thì những quán ăn Hà Nội dưới đây đều có thể cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Tào phớ từ xưa đã là thức quà vặt bình dị, len lỏi trong từng ngõ ngách và gắn liền với ký ức của biết bao thế hệ người Hà Nội. Cũng chính vì hương vị đậm chất tuổi thơ đó mà món ăn vặt Hà Nội này vẫn giữ được sức hút bền bỉ, luôn là một trong những lựa chọn lý tưởng nhất để giải nhiệt giữa mùa hè nóng bức bên cạnh những món đồ uống “hot trend” khác. Và nếu bạn muốn tìm lại hương vị truyền thống đúng điệu đó, thì quán Tào phớ Mơ phố Hàng Bài chính là cái tên mà bạn đang tìm kiếm.
Nằm giữa lòng phố cổ Hà Nội, Tào phớ Mơ có không gian ngồi mở, thoáng đãng, rất thích hợp để vừa thưởng thức bát tào phớ mát lành, vừa ngắm nhìn nhịp sống chậm rãi của đường phố Hà Nội. Tào phớ của quán được đánh giá mịn chắc vừa phải, ăn cùng trân châu, một số loại thạch và nước đường ướp hương hoa nhài thơm mát, với hương vị ngọt dịu vừa phải. Ngoài ra, quán cũng phục vụ các món chè truyền thống khác với hương vị thanh mát và giá cả hợp lý.
Nhắc tới ẩm thực đường phố Hà Nội thì không thể thiếu chè, và một địa chỉ giải nhiệt mùa hè khác mà Galatourist muốn giới thiệu tới các bạn chính là Chè Nhà Suvy, nằm ở số 33 Quang Trung. Đây là một trong những quán chè nổi tiếng nhất Hà Nội, mang đến cho thực khách trải nghiệm “chè nhà làm” đúng nghĩa.
Các món trong menu của tiệm đều có vị ngọt thanh, thơm béo vừa đủ, topping đầy đặn và nguyên liệu chọn lọc kỹ nên cực kỳ dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của số đông. Vì vậy mà đi qua con phố Quang Trung vào mỗi buổi chiều, ta đều có thể dễ dàng thấy quán ăn người ra vào tấp nập, bao gồm cả khách ăn tại quán và khách mua mang về. Một số loại chè bán chạy nhất của quán có thể kể đến như chè thái sầu riêng, chè khúc bạch, chè đậu xanh hay chè dừa dầm…
Nếu bạn vẫn chưa có ý tưởng gì cho một bữa quà chiều thì hãy rủ bạn thân ra ngay con ngõ tuổi thơ số 9 Hoè Nhai, nơi được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” cho các tín đồ ăn vặt. Và quán bánh gối Hiền Hảo ngay đầu ngõ chính là một trong những yếu tố tạo nên sức hút đó.
Quán ăn Hà Nội này đã tồn tại hơn 40 năm, nuôi dưỡng những buổi chiều lê la của mấy thế hệ học sinh, sinh viên Hà Nội. Có thể đối với một số người, đây không phải địa chỉ bán bánh gối ngon nhất, tuy nhiên, về tiêu chí ngon bổ rẻ, phù hợp với đa dạng độ tuổi, thì địa chỉ gắn liền với tuổi thơ bao thế hệ này vẫn luôn chiếm vị trí số một. Chiều nào cũng vậy, quán vẫn luôn tấp nập người ra kẻ vào, và cũng chính vì thế, khám phá ẩm thực đường phố Hà Nội mà không ghé qua quán thì quả thật là một thiếu sót lớn.
Bánh gối ở đây luôn được phục vụ nóng hổi giòn rụm, với lớp vỏ mỏng cùng nhân thịt đầy ắp, đậm đà, không ngấm dầu, ăn cùng với nước mắm chua ngọt hài hoà vô cùng. Ngoài ra, thực khách ghé thăm thường sẽ gọi thêm cả bánh tôm, bánh bột lọc, nem chua rán, hoặc các món chè, tào phớ ăn cùng cho đỡ ngấy.
Dù là những gánh hàng rong bình dị hay các nhà hàng Hà Nội nổi tiếng lâu đời, tất cả đều góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực Hà Nội đa sắc và cuốn hút. Mỗi món ăn, mỗi quán nhỏ đều ẩn chứa câu chuyện và hương vị riêng, vậy nên hãy để vị giác của bạn từ từ lật mở khám phá từng trang của cuốn sách ẩm thực đa sắc màu đó. Đừng quên lưu lại danh sách quán ăn ngon Hà Nội trên nếu có dịp ghé thăm thủ đô nhé, Galatouriste sẵn sàng đồng hành cùng bạn khám phá từng con phố, ngóc ngách nhỏ của mảnh đất Hà Thành này.
Khám phá thêm:
>>> Đặc sản Sapa
>>> Ăn gì ở Đà Lạt
