Mì Quảng là một món ăn truyền thống quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng bởi sự dễ ăn, dễ nấu và hương vị đậm đà, khiến người thưởng thức khó có thể cưỡng lại. Để tạo ra một tô mì Quảng ngon đúng điệu, người chế biến phải chọn loại gạo không dẻo, sau đó ngâm gạo trong nước để làm mềm rồi xay mịn tạo ra những tấm bánh mỏng. Các tấm bánh này được xắt thành sợi mì đều đặn, có độ dai vừa phải. Nước dùng của mì Quảng cũng là điểm nhấn, được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau như xương heo, tôm và gia vị, tạo nên hương vị phong phú, đậm đà nhưng không quá béo. Nguyên liệu chính trong tô mì Quảng truyền thống thường là tôm tự nhiên và thịt lợn. Một điểm đặc biệt của món này là nước dùng không quá nhiều như phở, nhưng cũng không quá khô như các món trộn, mà chỉ vừa đủ để ngấm vào từng sợi mì.
Theo Gala Travel, khi thưởng thức Mì Quảng Hội An tại Sài Gòn, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của tôm thịt, vị thanh của nước dùng, vị thơm tươi mát của rau sống, chút béo ngậy của đậu phộng rang, cùng sự giòn rụm của bánh tráng nướng bẻ nhỏ. Đây là những yếu tố tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.
Tìm đâu ra quán Mì Quảng ngon tại Sài Gòn? Ở Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy mì Quảng tại những địa điểm nổi tiếng như trên đường Phan Xích Long, Đinh Tiên Hoàng, Cách Mạng Tháng 8 hay Mạc Đĩnh Chi – những nơi được biết đến với cách chế biến đậm chất miền Trung, mang đến hương vị gần gũi như đang thưởng thức tại xứ Quảng.
Bê thui Cầu Mống là một trong những món ăn đặc sản Quảng Nam tại Sài Gòn được nhiều thực khách yêu thích. Món này đã nổi danh hơn nửa thế kỷ, nổi bật nhờ quy trình chế biến tỉ mỉ và hương vị khó quên. Được nuôi dưỡng trên những đồng cỏ ven sông Thu Bồn, những con bê của vùng Gò Nổi, Cầu Mống (huyện Điện Bàn) lớn lên trong điều kiện tự nhiên lý tưởng, khiến cho thịt bê có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon đặc biệt. Khi thui bê, người đầu bếp phải khéo léo điều chỉnh lửa sao cho thịt chín đều, da mềm và giữ nguyên độ ngọt bên trong.
Một phần không thể thiếu trong việc thưởng thức món bê thui chính là nước chấm đậm đà từ mắm cá cơm, thêm tỏi, ớt, gừng, chanh. Ăn kèm với dĩa rau sống tươi xanh gồm cải non, xà lách, khế chua, chuối chát, món bê thui càng trở nên hấp dẫn hơn.
Nếu bạn đang phân vân ăn gì ở Sài Gòn để trải nghiệm đặc sản này, Gala Travel gợi ý một số địa điểm uy tín. Bạn có thể ghé qua quán bê thui Hàng Dương ở quận 4, hoặc thử bê thui muối ớt xanh tại quán Hoàng Diệu, quận Phú Nhuận. Các quán này đều giữ được hương vị nguyên bản từ Quảng Nam, mang đến trải nghiệm chân thực cho thực khách.
Với sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng và không gian ẩm thực phong phú, món bê thui Cầu Mống thực sự là một lựa chọn lý tưởng khi khám phá đặc sản Quảng Nam tại Sài Gòn.
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món đặc sản Quảng Nam tại Sài Gòn được thực khách ưa chuộng từ nhiều năm nay. Món ăn này tuy giản dị nhưng để làm ngon thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Thịt heo phải chọn loại tươi ngon, vừa có mỡ vừa có nạc, đảm bảo mềm ngọt mà không bị khô. Món ăn luôn đi kèm với đĩa rau sống phong phú gồm xà lách, rau húng, cải xanh, chuối chát và dưa leo. Nước chấm mắm nêm là thành phần không thể thiếu, làm nên hương vị đặc trưng của món.
Khi thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo, không nên vội vàng mà hãy chậm rãi xếp từng lớp nguyên liệu lên miếng bánh tráng mỏng, cuốn lại thật gọn gàng rồi chấm vào mắm nêm đậm đà. Hương vị ngọt của thịt, tươi mát của rau, hòa quyện cùng vị cay nồng của mắm nêm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Nếu đang phân vân ăn gì ở Sài Gòn, bạn có thể tìm đến các quán trên đường Võ Văn Tần, Nguyễn Trãi, hoặc Nguyễn Thị Minh Khai để thưởng thức món ăn đậm chất miền Trung này.
---
Xem thêm:
Cẩm nang du lịch khác:
